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martes, 29 de julio de 2014

Coca de verduras

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Coca de verduras con sardinas frescas Desde la soleada Mallorca las prima Margarita nos envía esta receta veraniega. La coca trae en mi ...
lunes, 28 de abril de 2014

Rocotos rellenos

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Rocotos rellenos de carne, con sus papas gratinadas La primera vez que comí rocotos rellenos fue en la Academia Militar de Chorrillos, P...
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sábado, 22 de marzo de 2014

Sardinas con hinojo, limón y piñones

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Sardine con finocchi, limoni e pinoli Hoy satisfice el antojo de comer sardinas frescas que me perseguía desde hace más de un mes. Ayer ...
domingo, 29 de septiembre de 2013

Antipasto

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Antipasto de atún, con galletas de soda Hace unos días conversaba con Jesús el Librero sobre algunos alimentos en conserva, sus calidad...
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lunes, 5 de agosto de 2013

Almuerzo con amigos

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A orillas del Mar Egeo Tomada de www.untres.com Siempre es bueno encontrarse con amigos de toda la vida y compartir la mesa. Este sába...
sábado, 3 de agosto de 2013

La sobrasada del recuerdo

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Unas tapas antes del almuerzo con los tíos: vino ligero, jamón, chorizo español, aceitunas aliñadas y, como reina y señora, una sobrasada ...
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lunes, 3 de diciembre de 2012

Hortelanos a la provenzal

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Hortelanos, macho y hembra Gracias a Dios y a la conciencia ecológica de algún legislador galo, el consumo del hortelano (en francés, or...
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sábado, 24 de noviembre de 2012

Pâté de foie gras de Estrasburgo

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Ocas felices paseándose por un prado. Estas tienen su hígado sano. En su Grand Dictionnaire de Cuisine , Alejandro Dumas, al referirse a...