Lecturas, yantares y otros placeres

En esta bitácora encontrarás de todo un poco: libros, textos literarios, gastronomía, historia, música, y otras cosas que pueden ser de tu interés. Tómalo como una visita a mi biblioteca, de donde sale casi toda la información. Paséate por los artículos y, si lo deseas, deja un comentario.

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jueves, 3 de abril de 2014

La ensalada de rúgula

Ensalada de rúgula con tomates cherry y bocconcini de búfala La rúgula (rúcula o arúgula) es una hierba con un gusto entre amargo y pica...

miércoles, 5 de marzo de 2014

Ensalada de naranja e hinojo

Este fin de semana, el viejo amigo Ender Araujo me propuso almorzar en su casa lo que quedaba de la salsa putanesca (aquí) , tomarnos un...

domingo, 9 de febrero de 2014

Ensaladilla de rábanos y queso blanco

Ensaladilla de rábanos y queso. Lo acompañan unas galletitas de "arepa pelá" Cuando pasé por la frutería esta semana me encon...

domingo, 12 de enero de 2014

Ensalada de remolacha y coliflor

Salata de panjar y carnabeet La ensalada de remolacha y coliflor que presentamos hoy es uno de los platos que adornan las mesas de Hann...

martes, 7 de enero de 2014

Una reina bien pepiada

Reina pepiada clásica preparada en casa Sería en 1965 o 66 cuando degusté mi primera "reina pepiada". Fue un sábado en la tar...

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Mi plato navideño

Plato navideño de restaurant: hallaca, pernil, ensalada de gallina y pan de jamón Mi plato navideño ideal sería: una hallaca de cerdo y...

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